不能用泡打粉 。发面时,如果用开水烫过,就会使面团发黄、发酸,导致制作出来的食物口感变差。
发面的过程就是培养酵母菌的过程。正确的发面方法如下:
使用发酵粉。将发酵粉与面粉混合,用温水和面。
进行发酵。将和好的面团放在适宜的温度下(如30℃左右),进行发酵。
开始食用。待面团体积增大一倍后,没有气泡、酸味,即可开始食用。
发面时,用开水燙过了还能用泡打粉吗 扩展
不可以用泡打粉了,面已经被开水烫熟了,发不了
不能用泡打粉 。发面时,如果用开水烫过,就会使面团发黄、发酸,导致制作出来的食物口感变差。
发面的过程就是培养酵母菌的过程。正确的发面方法如下:
使用发酵粉。将发酵粉与面粉混合,用温水和面。
进行发酵。将和好的面团放在适宜的温度下(如30℃左右),进行发酵。
开始食用。待面团体积增大一倍后,没有气泡、酸味,即可开始食用。
不可以用泡打粉了,面已经被开水烫熟了,发不了